Fuerteventura participará en el festival gastronómico Ischia Safari
La productora Saborea Fuerteventura, junto a chefs y productores locales, llevará la gastronomía de la isla al prestigioso evento enogastronómico Ischia Safari, uno de los más importantes de Europa.
Del 15 al 17 de septiembre, la isla italiana de Ischia acogerá este encuentro culinario internacional, donde Fuerteventura estará presente por segundo año consecutivo con el apoyo de la Consejería de Promoción Económica del Cabildo insular. Este evento reúne a chefs, pasteleros, pizzeros y expertos del sector de todo el mundo, consolidándose como un escaparate para la excelencia gastronómica, la sostenibilidad y la innovación.
La delegación canaria, respaldada por la iniciativa Volcanic Experience, ofrecerá productos típicos de Fuerteventura y Canarias ante más de 10.000 asistentes. Tres chefs destacados, Yarely Pérez (restaurante Puipana), Lorena Placeres (restaurante Desértico) y Vincenzo di Constanzo (hotel Royal Palm Fuerteventura), presentarán platos como el lomo de conejo relleno de carne de cabra majorera y el atún con toffee de gofio. Además, José Prieto, reconocido como el Mejor Cortador del Mundo, participará como embajador de Fuerteventura.
Los productos locales estarán representados por empresas como Quesos Tetir, Maxorata, Caprarius y la Bodega Gavia del Sordo.
Nuria Cabrera, consejera de Promoción Económica, destacó la importancia de este evento para el posicionamiento de Fuerteventura como destino gastronómico: "Nuestra participación en Ischia Safari refuerza la proyección internacional de nuestra cocina y la calidad de los productos locales, contribuyendo a diversificar el turismo y fortalecer la identidad de Fuerteventura". También resaltó el papel clave del Cabildo en esta iniciativa, que permite a chefs y productores locales compartir espacio con los mejores profesionales del mundo.
La edición de este año de Ischia Safari se centrará en temas cruciales como la sostenibilidad y la innovación en la gastronomía, reafirmando el compromiso de Fuerteventura con la excelencia culinaria en un escenario de alto nivel internacional.
