La Oliva ha llevado su riqueza gastronómica a Madrid Fusión, una de las ferias culinarias más importantes a nivel internacional. Con la representación de chefs locales y la exhibición de productos tradicionales, el municipio ha mostrado su oferta gastronómica con un enfoque innovador y de calidad.
Los embajadores de la cocina majorera, pertenecientes a la Asociación FuerteGourmet, han sido los encargados de presentar las recetas más representativas de la zona. Entre ellos, el chef Eduardo Gutiérrez, del Restaurante El Callao (El Cotillo), ha preparado un tradicional caldo de pescado, mientras que Israel Franco, de D’ Vales Bay, ha elaborado platos como berenjenas ahumadas con hoja verde y sama roquera con vieira y ají amarillo, resaltando el uso de ingredientes locales.
Además, los asistentes han podido degustar productos emblemáticos como el queso majorero, el vino de La Oliva y el pan bizcochado. La oferta se ha completado con bebidas artesanales de la Destilería AguaGuanches, que ha presentado su ginebra Gin 72 y el ron El Beso de la Mulata.
El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, ha destacado la importancia de este evento para posicionar al municipio más allá del turismo de sol y playa, poniendo en valor su riqueza gastronómica y el equilibrio entre tradición e innovación.
Por su parte, la concejala de Comercio y Gastronomía, Alexandra Martín, ha subrayado la relevancia de Madrid Fusión como plataforma para proyectar el talento local y la calidad de los productos majoreros en el ámbito nacional e internacional.
Con esta participación, La Oliva busca consolidarse como un referente gastronómico en Canarias, fusionando tradición y modernidad en cada una de sus propuestas culinarias.
