La gastronomía de Fuerteventura sigue conquistando paladares en Madrid Fusión 2025, con una destacada presencia en la tercera jornada del Congreso Internacional de Gastronomía. Un caldo de pescado tradicional y una selección de quesos de Tindaya fueron los protagonistas del día, poniendo en valor la autenticidad y calidad de los productos majoreros.
La consejera de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, Marlene Figueroa, recibió en el stand de Saborea Fuerteventura a la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, y al director general del Instituto de Turismo de España, Miguel Sanz Castedo. También estuvo presente la presidenta de Saborea España y chef, Susi Díaz, quien elogió el sabor y la calidad de los productos de la isla.
"Queremos que la gastronomía sea un atractivo complementario de nuestra oferta turística", señaló Marlene Figueroa, destacando la importancia de alinearse con las estrategias de promoción de Turespaña para potenciar el destino majorero en diferentes segmentos, desde la gastronomía hasta el turismo de naturaleza, sol y playa o deportes al aire libre.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Matías Peña, resaltó la labor de los productores locales y la aceptación que sus elaboraciones tienen en eventos de prestigio como Madrid Fusión.
Degustaciones y productos con sello majorero
El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, junto a la concejala de Comercio y Desarrollo Local, Alexandra Martín, presentaron una cata de quesos de la Quesería Hijos de Vera Montelongo, generando gran expectación entre los asistentes.
Además, se ofreció una muestra de bebidas destiladas en La Oliva, entre ellas Aguanche, Gin72, Beso Mulata y Licores, reflejando la variedad y riqueza gastronómica del municipio.
Entre las elaboraciones más aplaudidas, el cocinero Eduardo Gutiérrez Calero, del Restaurante El Callao, conquistó a los asistentes con su caldo de pescado tradicional con pescado fresco de El Cotillo. Por su parte, el chef Israel Franco Zubiaga, del Restaurante d’Vales Bay, presentó una innovadora propuesta de berenjena ahumada con coliflor, miso y hojas verdes.
Madrid Fusión se consolida como una plataforma clave para impulsar la gastronomía de Fuerteventura como parte esencial de su identidad turística. #MadridFusión2025 #SaboreaFuerteventura #GastronomíaMajorera
