La unión de varios cocineros y restauradores de la isla se ha plasmado en la reciente constitución de la asociación Fuerte Gourmet que nace de la idea de “trabajar en base a lo que sería el producto de Fuerteventura, dar más importancia a la gastronomía y tener un turismo con más identidad”.
Así lo explicó en una entrevista en Fuerteventura FM la impulsora de Catering Ametz, Nagore Urrusolo, quien también puso de relevancia la necesidad de “hacer un proyecto común que una el norte y el sur..que a veces estamos un poco lejanos”, apuntó.
Por este motivo, la entidad, presidida de forma provisional por Francisco Villela, cuenta con varios vicepresidentes y distintos vocales repartidos por toda la geografía insular y convencidos de la importancia de “dar valor a la gastronomía utilizando el producto de aquí”.
En momentos de crisis, apuntó Urrusolo, se hace necesario parar a pensar cómo se están haciendo las cosas. Confiesa que fue el gerente del Patronato insular de Turismo, Moisés Jorge, quien reunió primeramente a los integrantes y les animó a trabajar en esta línea en aras de mejorar la oferta turística del destino y poner en valor la gastronomía como pieza fundamental para “animar a los turistas del todo incluido a salir del hotel”.
La asociación trabaja en la puesta en marcha de un portal digital informativo con el fin “de animar a que tome parte quien quiera involucrarse, comprometerse con el proyecto”.
Una vez constituida y de cara a 2021, Fuerte Gourmet comenzará a “plasmar todas las ideas para ir concretando un proyecto más definido”, concluyó.
