Una veintena de chefs participa en la I Gala de la Tapa en el Mercado de la Biosfera
Este viernes, a partir de las seis de la tarde, el Mercado de la Biosfera de Puerto del Rosario se vestirá de sabor y compromiso con la celebración de la Gala de la Tapa Solidaria; una iniciativa impulsada por Fuertegourmet en beneficio de los damnificados por la DANA en Valencia.
En una entrevista en el programa La Voz de Fuerteventura, en Radio Insular, los cocineros Gustavo Astrada, Rigoberto Almeida e Ignacio Torres, acompañados del gerente de la entidad que aglutina a 130 socios, Enrique Obeso, explicaron su vinculación emocional con la tragedia que asoló a Valencia. Y es que varios de sus miembros habían viajado a la Comunidad en esas fechas y pudieron coger un avión de vuelta apenas dos horas antes de que la DANA azotara con fuerza.
Una experiencia que enseguida motivó la reacción de los cocineros hasta sumar a 23 que estarán presentes en la Gala. Aportan su conocimiento y maestría, además de correr con los gastos de la materia prima, productos de KM0, y los que conlleva dejar sus respectivos establecimientos para centrarse en esta iniciativa.
NO quisieron pedir el apoyo a las instituciones pero sí agradecieron la cesión de las instalaciones, el Mercado de la Biosfera, por parte de la Consejería del Sector Primario que dirige Matías Peña.
23 chefs y sus exquisiteces en tapas
Taco de cochino negro, acompañado de un espectacular mojo de plátano, una auténtica paella valenciana o una esfera cremosa de queso de cabra con tierra de tuno indio y jalea de tomate, son algunas de las propuestas que prometen cautivar el paladar de los asistentes.
El precio de la tapa será de tres euros y la bebida de dos euros, "pero lo importante es que el 100% de lo recaudado se destinará a los damnificados de la DANA,” subrayaron destacando que el valor gastronómico y solidario del evento supera con creces su costo.
“Este evento es lo que nos identifica como humanos, porque dar de comer es uno de los actos más nobles y, a través de la gastronomía, se abren corazones", subrayaba Rigoberto Almeida.
Pero la noche no se limitará a la experiencia culinaria. La gala contará también con actuaciones musicales en vivo que completarán la atmósfera festiva. Tres grupos locales –Bona Vibra Music, Ser Informal y SUPAWAYAH– se encargarán de amenizar la velada, aportando su energía y talento para crear el ambiente perfecto. Y lo harán también de forma solidaria convirtiendo el evento en un festín para los sentidos.
Con la participación de 23 chefs provenientes de distintos rincones de la isla, desde Morrojable hasta Corralejo, la Gala de la Tapa Solidaria se perfila como un acontecimiento imperdible que no solo realza la riqueza gastronómica de Fuerteventura, sino que también reafirma el espíritu de ayuda y colaboración en momentos de necesidad.
Desde Fuertegourmet se insiste en que todo el dinero recaudado se destinará a centros educativos de la Comunidad, según la cantidad lograda, y se recalca que todo el procedimiento será transparente.
Para concluir los cocineros animaron a acudir al Mercado de la Biosfera, disfrutar de un “nivelazo de tapas” y aportar un granito de arena en esta noche dedicada a la solidaridad.